A Yunnan Extra könnyű diómag, amelynek története 3000 éves, a sötét dió eredete a világon.
Ez a világ mély szemcsés diójának forrása, és ideális az olajkivonáshoz.
Javasoljuk, hogy az ételeket szezonban és a földön fogyasztják.
Hisszük, hogy ez az optimális megközelítés az egészséges, szerelőbb és kiegyensúlyozottabb életmód eléréséhez.
A diófákat a hegy egész területén eloszlik, a dió gyümölcs természetesen a hegyi erdőben növekszik. A fák lejárat után lassan növekedhetnek, mesterséges műtrágyák vagy más kezelés nélkül.
Célunk, hogy az eredeti természetes ízt hozzuk az asztalra, lehetővé téve ügyfeleink számára, hogy valóban finom élményt élvezhessenek.
A Yunnan a világ legszebb dióinak forrása, a régió a globális termelés legnagyobb részét képezi.
Yunnan a Yunnan-Guizhou fennsíkon található, a tartomány területének 94% -a hegyekből áll. A terep emelkedett északnyugaton és alacsony délkeleti részén. A háromdimenziós éghajlat, amelyet a magassági különbségek alakítanak ki, bőséges napsütést és bőséges csapadékot biztosít. A régió enyhe, nedves körülményeket tapasztal, télen nincs szélsőséges hideg vagy nyáron perzselő hő. A késői fagyok nem jelentenek aggodalmat, így az éghajlat ideális a mélyszemcsés dió termesztéséhez.
A Yunnan alpesi mély gabona dióját az eredeti ökológiai alpesi erdőben 2100 ~ 3500 méter tengerszint feletti természetes körülmények között termesztik, amely 26 fokos szélességi szélességben található, az Arany Latitude Band -tól északra. Az éghajlatot egész évben felhőborítás jellemzi, amely hozzájárul a gazdag tápanyagok felhalmozódásához a mély gabona dióban, ami természetesen édes és ízléses terméket eredményez.
Az alpesi pekándió fákat nem lehet kézzel kezelni. A fák képesek virágzni a hegyvidéki régióban, amely évente több mint 2800 órás napsütést kap. A hegyi rugók és a kavicsos talaj táplálják őket, és természetesen lassan növekszenek és természetes körülmények között érik őket. Nincs szükség kémiai műtrágyákra, peszticidekre vagy herbicidekre.
Szeptemberben minden évben a Yunnan mély gabonafélék elérik az optimális betakarítási stádiumot. A gyümölcsgazdálkodóknak figyelemmel kell kísérniük az időjárást, megragadniuk a lehetőséget, és navigálniuk kell a meredek lejtőn, hogy elérjék a diófákat, amelyek jellemzően nyolc vagy kilenc méter magasak, hogy leüthessék a gyümölcsöt. Ennek célja annak biztosítása, hogy a dió begyűjthető legyen a csúcsállapotukban.
A frissen választott dió feldolgozásának első lépése az, hogy megsemmisítsük őket. Ez részben annak érdekében történik, hogy kezdetben kiszivárogjanak a fekete foltos, hiányos gyümölcsöket és részben a súly csökkentése érdekében, hogy több dió betakarítson.
