Hé! Diómag -szállítójaként láttam egyre növekvő érdeklődést az otthoni diómagolaj készítése iránt. Ez nem csak egy szórakoztató DIY projekt, hanem nagyszerű módja annak, hogy tiszta, magas színvonalú olajjal rendelkezzen. Ebben a blogban végigmegyek a diómagolaj készítésének folyamatán a saját konyhájában.
Miért készítsen otthon a diómagolajat?
Először beszéljünk arról, hogy miért szeretné otthon a diómagolajat készíteni. A kereskedelemben kapható olajok gyakran sok feldolgozáson mennek keresztül, amelyek eltávolíthatják a tápanyagok egy részét. Ha otthon készíti, teljes ellenőrzéssel rendelkezik a folyamat felett. Kezdheti a legfrissebbSnack dió, biztosítva, hogy az összes jó cucc, például az omega - 3 zsírsav, antioxidáns és vitaminok megmaradjon az olajban.
Egy másik ok a költség. Noha ez egy kis befektetési előzetesnek tűnhet a szükséges felszerelések és dió megvásárlásához, hosszú távon, a saját olaj elkészítése pénzt takaríthat meg. Ráadásul ez egy egyedülálló ajándékötlet. Képzelje el, hogy adjon barátainak és családtagjainak egy üveg házi diómagolajat!
A megfelelő diómagok megszerzése
A diómagolaj minősége nagymértékben függ a használt dió minőségétől. Szállóként nagyon ajánlom használniHappilo diómagok fény töröttvagyNutraj dió héj nélkül- Ezek a fajták ismertek magas olajtartalmukról és nagyszerű ízükről.
A dió kiválasztásakor keressen friss, kövér és egyenletes színű. Kerülje el azokat, amelyek penészesek, összehúzódnak, vagy reszorulnak. Tárolhatja a dióféléket a fagyasztóban, hogy hosszabb ideig friss maradjon. Csak vegye ki őket néhány órával, mielőtt elkezdené az olajat - készítse el, hogy szobahőmérsékletre kerüljön.
Szüksége
A diómagolaj készítése nem igényel sok divatos felszerelést. Itt van, amire szüksége lesz:
- Turmixgép vagy élelmiszer -feldolgozó: Ezt használják a dió pasztává történő őrlésére. A nagy teljesítményű turmixgép a legjobban működik, de az élelmiszer -feldolgozó is elvégzi a munkát.
- Sajtos vagy dió tejzsák: Ezt felhasználja az olaj megfeszítésére a dió pasztából.
- Tál: Egy nagy tál az olaj összegyűjtésére, mivel az IT feszültség van.
- Üvegedények: A kész olaj tárolásához. Ügyeljen arra, hogy tiszta és szárazak -e.
A lépés - By - Step folyamat
1. lépés: A dió előkészítése
Kezdje azzal, hogy eltávolítja a kagylókat vagy törmelékeket a dióból. Ha egész diót használ, akkor egy diócracker segítségével kinyithatja őket. Miután megkapta a diómagot, ossza meg őket egy sütőlapra, és hagyja, hogy néhány órán át szobahőmérsékleten száradjanak. Ez elősegíti a nedvességtartalom csökkentését, ami fontos az olaj kinyeréséhez.
2. lépés: A dió őrlése
Helyezze a szárított diót a turmixgépbe vagy az élelmiszer -feldolgozóba. Pulzáljon be néhányszor, hogy kisebb darabokra bontsa őket, majd keverje össze nagy sebességgel, amíg nem kap sima, vastag pasztát. Ez néhány percet eltarthat, és lehet, hogy alkalmanként le kell kaparnia a turmixgép vagy az élelmiszer -feldolgozó oldalát.
3. lépés: Az olaj kinyerése
Viseljen egy tálot sajtkendővel vagy egy dió tejzsákkal. Öntsük a dió pasztát a ruhába. Gyűjtsük össze a kendő széleit, és szorosan csavarja ki, hogy kinyomja az olajat. Kanállal is felhasználhatja a pasztát, hogy több olaj kinyeréséhez segítsen. Addig nyomja meg és nyomja meg, amíg nem tudsz több olajat kihozni.
4. lépés: Az olaj szűrése
Helyezze az extrahált olajat egy tiszta tálba egy finom hálószűrőn keresztül. Ez elősegíti a fennmaradó dió paszta darabjainak eltávolítását, és biztosítja, hogy az olaj tiszta legyen.
5. lépés: Az olaj tárolása
Öntsük a feszített olajat üvegedényekbe. Ügyeljen arra, hogy az üvegeket a termelés dátumával címkézze. Tárolja az olajat hűvös, sötét helyen, mint egy kamrában vagy egy szekrényben. A házi készítésű diómagolaj legfeljebb 6 hónapig tarthat, ha megfelelően tárolják.
Tippek és trükkök
- Hőmérsékleti ügyek: A szárítási folyamat során ne melegítse túl a dióit. A magas hőmérséklet károsíthatja a dió tápanyagokat és befolyásolhatja az olaj minőségét.
- A türelem kulcsfontosságú: Az olaj kinyerése lassú folyamat lehet, különösen, ha kézzel csinálja. Szánjon rá időt, és légy szelíd, amikor megnyomja a sajtkendőt, hogy a legtöbb olajat kiszabadítsa.
- Használjon friss alapanyagokat: A legjobb eredmény eléréséhez mindig használjon friss dióit. A régi vagy elavult dió nem hozhat annyi olajat, és keserű ízű lehet.
Diómagolaj használatával
Miután elkészítette a diómag -olajat, sokféle módon lehet használni. Használhatja salátaöntetekben a diófélékhez. Csak keverje össze néhány ecettel, mézzel és egy csipet sóval az ízletes és egészséges öntettel. Használhatja azt könnyű pirításhoz is, de vigyázzon, hogy ne melegítse túl sokat, mivel alacsony füstpontja van. A diómag -olaj szintén kiválóan alkalmas desszertek, például fagylalt vagy gyümölcsök szitálására.
Következtetés
A diómag -olaj otthon készítése jutalmazó és viszonylag könnyű folyamat. A magas minőség használatávalSnack dió,Happilo diómagok fény törött, vagyNutraj dió héj nélkül, Készíthet egy tiszta és tápláló olajat, amely tökéletes főzéshez, sütéshez vagy étrend -kiegészítőként.
Ha érdekli, hogy magas színvonalú diómagot vásároljon az olajához - kalandok készítése vagy más felhasználásokhoz, akkor nyugodtan forduljon beszerzési vitáról. Azért vagyok itt, hogy segítsen a legjobb termékek elérésében a legjobb áron.
Referenciák
- "A teljes útmutató a dióolajokhoz" Nutritial Science Press által
- "DIY Home - Made Oils" a Homesteading magazinból